赤ウルメ・・・ ウルメと聞くと普通は鰯？と思うかもしれないが
奄美ではウルメというと赤ウルメと白ウルメを思い浮かべる
赤と白 方言では同じウルメだか実は赤はタカサゴの仲間
白は鯵の仲間である 実は全然違う種類の魚
その赤ウルメ 沖縄ではグルクンという方言が有名で タカサゴと言っても
大抵の人がわからないか グルクンと説明すると「ああーー！！」とわかって
もらえることが多い
そんな赤ウルメを釣ったので お刺身で。。。。
船には生簀がついているので 今回は絞めずに生きたまま家へ・・・
急いで捌いたので捌いたお刺身がまだブルブル震えていました
新鮮でないとこの赤ウルメのお刺身は食べれないんだぁ
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刺身がぶるぶる震えてるって…こわいっす
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あれ？刺身ですか？珍しい。
透明感ってゆーのか、めっちゃキレイな身！
写真からも充分新鮮さが伝わって来ますね～
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ゆぎ
あら？ よく踊り食いしてそうなゆぎさんが
何を言い出すんだい？
でも僕もちょっと焦ったけど
りん
そうなんです 珍しいでしょ
基本 火力大好きなので・・・
でもウルメは刺身に出来る時間がかなり短いので
せっかくだからという 乙女得意の
「今しかないから」みたいな心境です