寒くなってくるとこのモクズガニを食べる
腕がモシャモシャの毛がたくさんはえている
よく方言でマガンって言ったり三太郎蟹って言われてる
汁物にしたりうどんに入れたりよくする
奄美名物ではなく住用だけの名物でフヤフヤという名物があるのだが
この蟹の料理のことだ 島の人でも住用の人以外は知ってる人も少ない
もちろん この料理を出してくれるお店もない 結構なかなかお目に出来ない
料理だ・・・
こいつは有名なマングローブガニ 本名はノコギリガサミ
これはまたモクズガニと違い汁物なんかにはしない（見たことない）
茹でたりして食べる とくにこの爪
ここが美味しい
でも挟まれたくはないな 物凄く強い力だ 攻撃的だし