赤ウルメ・・・ ウルメと聞くと普通は鰯？と思うかもしれないが
奄美ではウルメというと赤ウルメと白ウルメを思い浮かべる
赤と白 方言では同じウルメだか実は赤はタカサゴの仲間
白は鯵の仲間である 実は全然違う種類の魚
その赤ウルメ 沖縄ではグルクンという方言が有名で タカサゴと言っても
大抵の人がわからないか グルクンと説明すると「ああーー！！」とわかって
もらえることが多い
そんな赤ウルメを釣ったので お刺身で。。。。
船には生簀がついているので 今回は絞めずに生きたまま家へ・・・
急いで捌いたので捌いたお刺身がまだブルブル震えていました
新鮮でないとこの赤ウルメのお刺身は食べれないんだぁ