ちょっと変わったカレーを作ってみた いや出来てしまった
という方がいいのかもしれないけど・・・
この前 冷凍していたヤギを解凍してヤギ汁を作ってみた
実は猪を食べようと思って解凍してたら「ん？ 何か臭いがきついな」
と思いながら調理していたら「あれ？ これヤギだ・・・」
そう 隣に並んでいた猪の肉と間違えてしまった
どうりで臭いがきついはずだ 猪はそうでもないのだがヤギはやはり
独特の匂いがする これが大好きという人もいれば（主に男性 おじちゃん）
食べれないという人も結構いる いまでは島の人も嫌いという人は
かなり多い まぁヤギ料理はそんな滅多に食べるものではないので
ヤギを食べた事のない島の人も多いはずだ・・・
そして調理 美味しく出来たのだが作り過ぎてしまい 毎日ヤギ三昧
食べ過ぎると なんとなく自分から ヤギの獣の臭いしてくるような気もするし
さすがに毎日のヤギは飽きてきたので そのままカレーにしてみた
奄美にはウコン入りの奄美カレーなるものがあるが（一部のお土産屋さんに）
そんなものよりももっと激しい味になった カレーの味も強いのだがヤギも
負けていない うーーん 一言でいうとダイナミック味
カレーもヤギもそんなに張り合わないで・・・