12月も下旬になりいよいよポンカンが収穫の
時期を迎える 段々と色づいて おそらくあと
一週間もしたら収穫出来るだろう 今年は意外と
評判もよく味がいいものが出来たみたいだ
ポンカンはスアガリと言って長期保存が出来ないもの
が多い 収穫してしばらく経つと果実の中の水分が抜けてしまう
そんな理由から最近はポンカンよりタンカンが好まれる
(タンカンはスアガリしない) 島の人は圧倒的に
タンカンが好きな人が多い ただポンカンは正月に丁度
食べられるというメリットがあって みんな年末に
殆どの収穫を終えてしまう 年を越したらダメだという
人もいるくらい・・・ 確かに年を越えたポンカンは
木になっていてもスアガリしているものもあるが そうでない
ものもある そのスアガリしていないポンカンはまさに
完熟してものすごい糖度になる
「こんなに美味しいのに・・・」と僕は自分の畑で季節はずれの
ポンカンを食べるのが好きである
でも今年は味が良いのでその前に食べ終わってしまうかもしれない・・・